Con un par de huevos. Pasión por las tortillas, de Joan Antoni Miró.
180 maneres diferents de preparar una truita.
La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española, apetecible a cualquier hora del dia y perfecta para cualquier ocasión, uno de nuestros platos favoritos que permite infinidad de combinaciones y todo un gozo para quien la degusta. Este libro reúne 180 deliciosas recetas de todo tipo, desde las más tradicionales y populares hasta las más sorprendentes y originales, tanto saladas como dulces e incluso enrolladas.
A lo largo de 40 años, Joan Antoni Miró, ganador de numerosos concursos de tortillas y galadonado con diversos premios, ha preparado a diario estas recetas en su tortillería de barcelona -recomendada por numerosas guías- que ahora pone a disposición de los lectores, así como sus consejos y secretos de preparación para que queden perfectas, y nos apasionemos, tanto como él, por las tortillas.
Aquellos que se atrevan a innovar, solo necesitan tener un par de huevos.
Text extret de la contraportada del llibre.