Curso de pastelería: todos los secretos de la mejor repostería de Birgit Dahl Stern i Dorian Nieto.
Un bon recopilatori de les tècniques bàsiques i imprescindibles per aprendre a fer les millors receptes de pastisseria.
Les explicacions de cada recepta són detallades i estan recolzades, pas a pas, per imatges ben entenedores.